A 50.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 60.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 70.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris
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Mise en Bouche
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Foie Gras Poêlé Sauce au Banyuls
Endive Caramélisée et sa Brioche Tiède
Ou Homard, Ravioles de potimarron au cantal
Et son jus de têtes
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Dos de Bar grillé
Sauce légère au gingembre
Ou Filet de Bœuf
Sauce aux senteurs de truffes
Ou Médaillon de veau « Grain de Soie » en croûte de lard
Sauce aux noisettes grillées
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Assiette de fromages +8€
* *
Soufflé Chaud à la banane
Crème Glacé au caramel
Ou Autour du Chocolat et de la Noix de Coco
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Viande d’origine FRANCE et UE
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)Menu à 37€ => 22.0€ les 3 verres
Menu à 47€ => 29.00€ les 4 verres
Menu à 57€ => 36.00 € les 5 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais
50 €
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Ce menu vous est proposéA 37.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 47.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 57.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris* * *
Mise en Bouche
**Œuf Parfait, Fricassée de Légumes d’Hiver
Fourme de Sarcenat
Ou Émincé de Noix de Saint Jacques Justes tièdes
Gambas, Émulsion de cerfeuil
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Filet de Daurade Royale Poêlé
Crème de Shiitaké
Ou Suprême de Caille Rôti et ses cuisses
Velouté aux châtaignes grillées
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Assiette de fromages +8€
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Riz au lait Vanille
Carpaccio d’ananas et son sorbet
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Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)Menu à 37€ => 22.0€ les 3 verres
Menu à 47€ => 29.00€ les 4 verres
Menu à 57€ => 36.00 € les 5 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais
37 € (à partir de )