Nos menus à la carte

Gourmandises de l' Auberge

A 50.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 60.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 70.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris
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Mise en Bouche

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Foie Gras Poêlé Sauce au Banyuls

Endive Caramélisée et sa Brioche Tiède

Ou Homard, Ravioles de potimarron au cantal

Et son jus de têtes

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Dos de Bar grillé

 Sauce légère au gingembre

Ou Filet de Bœuf

Sauce aux senteurs de truffes

Ou Médaillon de veau « Grain de Soie » en croûte de lard

Sauce aux noisettes grillées

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Assiette de fromages +8€

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 Soufflé Chaud à la banane

Crème Glacé au caramel

Ou Autour du Chocolat et de la Noix de Coco

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Viande d’origine FRANCE et UE
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 37€ => 22.0€ les 3 verres
Menu à 47€ => 29.00€ les 4 verres 
Menu à 57€ => 36.00 € les 5 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais

 

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Envies du Marché

 

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Ce menu vous est proposé

A 37.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 47.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 57.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris

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Mise en Bouche
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Œuf Parfait, Fricassée de Légumes d’Hiver

Fourme de Sarcenat

Ou Émincé de Noix de Saint Jacques Justes tièdes

Gambas, Émulsion de cerfeuil

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Filet de Daurade Royale Poêlé

Crème de Shiitaké

Ou Suprême de Caille Rôti et ses cuisses

Velouté aux châtaignes grillées

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Assiette de fromages +8€

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Riz au lait Vanille

Carpaccio d’ananas et son sorbet

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Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 37€ => 22.0€ les 3 verres
Menu à 47€ => 29.00€ les 4 verres 
Menu à 57€ => 36.00 € les 5 verres

 

Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais

 

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