Nos menus à la carte

Menu Saint Valentin 2024

Menu Saint Valentin 2024

servi le mercredi 14 février Midi et Soir

COMPLET LE SOIR

le menu est disponible à emporter à 65.00 € par personne

Ce menu vous est proposé

à 85.00€

Service Compris – Sans Boisson

Mise- en -Bouche

*

Noix de Saint Jacques juste tièdes

Émulsion de cerfeuil tubéreux, truffe mélanosporum

 

*

Dos de Turbot poêlée

Velouté au gingembre

 

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Filet de Bœuf race à viande

 sauce aux morilles

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Passionnément Litchi- Framboise  

 

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85 

Gourmandises de l' Auberge

A 52.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert
A 62.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert
A 72.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris
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Mise en Bouche

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Foie Gras Poêlé Sauce au Banyuls

Endive Caramélisée et sa Brioche Tiède

Ou Homard juste tiède

Poêlée de chou au lard

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Tronçon de Lotte rôtie

Jus de Cresson

Ou Filet de Bœuf

Sauce aux senteurs de truffes

Ou Médaillon d’Agneau fermier

Et son jus

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Assiette de fromages +8€

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 Soufflé Chaud Framboise

Sorbet Litchi

Ou Tartelette Chocolat- Macadamia  

Glace chocolat fève de tonka

Viande d’origine FRANCE
Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 52€ => 22.0€ les 3 verres
Menu à 62€ => 29.00€ les 4 verres 
Menu à 72€ => 36.00 € les 5 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais

 

52 

Envies du Marché

 

 

A 39.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert

 

A 49.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert

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Mise en bouche

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Noix de Saint Jacques poêlées

Émulsion aux artichauts , croquant parmesan

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Dos de Maigre

Sauce oseille citronnée

Ou Effilochée de Joue de Bœuf à la gentiane « Bellet »

Jus de daube , légumes de saison

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Assiette de fromages +8€

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Autour de la noisette et de la banane « frécinettes »

 

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Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 39€ => 22.00 € les 3 verres
Menu à 49€ => 29.00 € les 4 verres 

 

Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais

 

39  (à partir de )