Nos menus à la carte

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Ce menu vous est proposé :

A 48.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert

A 58.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert

A 68.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris

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Mise en Bouche
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Foie Gras Poêlé Sauce au Banyuls,
Endive Caramélisée et sa Brioche Tiède
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Cuisses de Grenouilles,
Jus vert et purée d’ ail 
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Dos de Barbue et Langoustine,
Crème de cèpes aux châtaignes
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Filet de Bœuf,
Sauce aux senteurs de Truffes
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1/2 Pigeonneau rôti et sa cuisse confite

Poêlée de légumes de saison

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Assiette de fromages +6€
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Soufflé chaud Pomme caramel,
Crème glacée au caramel
ou
Tarte Poire- Chocolat Cluizel

(Ce menu doit être choisi pour l’ensemble de la table)

Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation de vins par personne (10cl par verre)
Menu à 48€ => 19,50€ les 3 verres
Menu à 58€ => 26.00 € les 4 verres / Menu à 68€ => 32.00 € les 5 verres
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais

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Ce menu vous est proposé

A 35.00€ avec mise en bouche, 2 plats et dessert

A 45.00€ avec mise en bouche, 3 plats et dessert

A 55.00€ avec mise en bouche, 4 plats et dessert
Sans Boisson – Service Compris

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Mise en Bouche
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Oeuf Parfait, Crème de champignons

Magret fumé Maison et Foie Gras

ou

 Noix de Saint Jacques poêlées,
Tarte fine aux échalotes et poireaux

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Filet de Daurade Royale Grillé,

Compotée de Chou au lard et jus de coques
ou
Poitrine de Cochon confite
Sauce aux Pieds

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Assiette de fromages +6€
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Comme un Mont Blanc Marron- Mandarine

(Ce menu doit être choisi pour l’ensemble de la table)

Chaque Menu peut être accompagné d’une dégustation
de vins par personne (10cl par verre)

Menu à 35€ => 19.50€ les 3 verres
Menu à 45€ => 26.00€ les 4 verres    Menu à 55€ => 32.00 € les 5 verres

Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bruts et frais

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Mise en bouche

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Raviole de Homard et Gambas

 Jus de têtes de Homard

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 Turbot, Sauce Noilly Prat

Poêlée de légumes de saison

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Fraicheur Verveine du Forez

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 Grenadin de Veau « Grain de Soie »

Sauce aux Morilles

Purée de pomme de terre truffée

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Assiette de Fromages

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Saint Honoré Chocolat Noisettes

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Prix net par personne :100.00€

Hors boisson

50€ d’Arrhes  par personne vous seront demandé lors de votre réservation